Jus réduit à la raisinée et pommes caramélisées

Soupe de poissons : truite de Neirivue, saumon fumé bio,
queues d'écrevisse, matignon de légumes

Oignons confits et chutney de saison

Cuchaule AOP, petite salade,
chutney de courge et oignons confits

Huîtres Fines de Claire N°3, vinaigre à l'échalote, pain de seigle, beurre salé
(sur commande 24h00 à l'avance)

Farcis au beurre d’herbes

Farcis au beurre d’herbes

Sauce café de Paris ou à l’ail, frites, légumes de saison

Pain artisanal toasté et beurre, pommes frites

Pain artisanal, steak de bœuf haché, oignons confits, jambon de la borne, œuf, vacherin, sauce "maison", pommes frites

Pain artisanal, oignons confits, œuf, galette de pois chiche,
garniture de saison, pommes frites

Petite salade mêlée, moutarde maison,
beurre café de Paris et à l’ail, frites, petits légumes

Petite salade mêlée, moutarde maison,
beurre café de Paris et à l’ail, frites, petits légumes

Salade mêlée, sauce tartare maison, frites

Sauce tartare "maison", pommes de terre grenailles, légumes de saison

Sauce aux morilles
Pommes paille
Poire confite
Légumes d'hiver

Jus réduit au Calvados
Pommes à la fleur de sel
Bouquet de légumes

Garniture de saison, pain artisanal toasté,
crème acidulée et beurre salé

Gruyère et vacherin AOP, servies avec pain et pommes de terre

Diverses mignardises

Au praliné chocolat
Et sorbet à l'orange sanguine

et sa boule de glace

Servi tiède avec sa boule de glace et sa crème double

Meringues, crème double au baquet et petits fruits rouges

avec nos spécialités

Avec frites

Avec frites

Avec frites

Pain grue, steak de bœuf haché, sauce "maison", frites fraîches